ডালডায় মিলল ১০ গুণ বেশি ক্ষতিকর ট্রান্সফ্যাট

দেশে বিকল্প ভোজ্য তেল হিসেবে বহুল ব্যবহৃত ডালডায় অনিরাপদ মাত্রায় ট্রান্সফ্যাটি এসিড বা ট্রান্সফ্যাট পাওয়া গেছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডাব্লিউএইচও) সুপারিশকৃত সর্বোচ্চ সহনীয় মাত্রা ২ শতাংশ হলেও প্রতি ১০০ গ্রাম ডালডার নমুনায় সর্বোচ্চ ২০.৯ গ্রাম পর্যন্ত ট্রান্সফ্যাটের উপস্থিতি মিলেছে, যা ডাব্লিউএইচওর সুপারিশকৃত মাত্রার তুলনায় ১০ গুণেরও বেশি।

গ্লোবাল হেলথ অ্যাডভোকেসি ইনকিউবেটরের (জিএইচএআই) সহযোগিতায় ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশন অব বাংলাদেশ, কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব) ও প্রজ্ঞা (প্রগতির জন্য জ্ঞান) আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে একটি গবেষণার ফলাফল প্রকাশ করতে গিয়ে এমন তথ্য জানানো হয়েছে। ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশন হসপিটাল অ্যান্ড রিসার্চ ইনস্টিটিউট (এনএইচএফএইচআরআই) ও ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউট এই গবেষণা পরিচালনা করে।