রেসিপি: নারকেলের দুধে সবজি রান্না

নারকেলের দুধে ডিম বা মাছ রান্না তো খেয়েছেন। এবার রান্না করে ফেলুন নারকেলের দুধে সবজি। মজাদার আইটেমটি পরিবেশন করুন ভাত অথবা রুটির সঙ্গে। উপকরণ নারকেলের তেল- ১ টেবিল চামচ রসুন- ৫ কোয়া (মিহি কুচি) আদা- ১ ইঞ্চি (মিহি কুচি) কারি পাতা- কয়েকটি (কুচি) ক্যাশুনাট- ১/৪ কাপ পেঁয়াজ- ১/৪ কাপ (কুচি) টমেটো কুচি- আধা কাপ লবণ- স্বাদ মতো কাঁচা মরিচ- ৪টি (ফালি করা) পুদিনা পাতা কুচি- ১/৪ কাপ ভেজিটেবল স্টক কিউব- ১টি হলুদের গুঁড়া- ১ চা চামচ কারি পাউডার-

১ চা চামচ গাজরের টুকরো- আধা কাপ   সুইট কর্ন- আধা কাপ মটরশুঁটি- আধা কাপ ব্রকোলি- ২ কাপ নারকেলের দুধ- ১ কাপ লাল ক্যাপসিকাম- ১/৪ কাপ সবুজ ক্যাপসিকাম- ১/৪ কাপ লেবু- ১টি প্রস্তুত প্রণালি প্যানে তেল গরম করে আদা, কুচি রসুন কুচি এবং কারি পাতা দিয়ে কয়েক মিনিট নাড়ুন। ক্যাশুনাট দিয়ে এক মিনিট নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। দুই এক মিনিট নেড়ে টমেটো কুচি ও লবণ দিয়ে নাড়ুন।