ডিম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তবে এই উপকারী খাবারটি আপনার একটি ভুলেই হতে পারে মারাত্মক ক্ষতির কারণ। দেখা যায় আমরা বাজার থেকে ডিম কিনে এনে বেশিদিন সংরক্ষণের উদ্দেশ্যে ফ্রিজে সংরক্ষণ করি। কারণ ডিম বেশি দিন বাইরে রাখলে সেটা নষ্ট হয়ে যেতে পারে। জানেন কি, এতে ডিমের স্বাস্থ্য ঠিক থাকলেও আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি হচ্ছে বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। বিশেষজ্ঞদের মতে, ফ্রিজের ভেতর ডিম রাখলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। পুষ্টিবিদদের মতে, ফ্রিজের তাপমাত্রা শূন্যরও বেশ খানিকটা নিচে থাকে বলে এখানে খাবার রাখা নিরাপদ। তবে ডিমের ক্ষেত্রে ব্যাপারটা ঠিক উল্টো। ফ্রিজে ডিম রাখলে তার মধ্যে এক ধরনের ক্ষতিকর ব্যাকটিরিয়া জন্ম নেয়।