রান্নার জন্য কোন তেল কতটা উপকারী

রান্নার ক্ষেত্রে তেল একটি অপরিহার্য উপাদান। এটি খাবারের গুণমান নির্ধারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বাজারে নানা ধরনের তেল থাকায় অনেকেই দ্বিধায় ভোগেন কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর তা ভেবে। পুষ্টিবিদদের মতে, তেল বাছাইয়ের মতো সঠিক পরিমাণে রান্নার তেল ব্যবহার করাটাও গুরুত্বপূর্ণ।