কানাডার আলবার্টায় নতুন নিয়মে মাংস বিক্রির অনুমতি

নতুন নিয়মে সরাসরি খামার থেকে গ্রাহকদের কাছে মাংস বিক্রির অনুমতি দিয়েছে কানাডার আলবার্টা প্রদেশের প্রশাসন। এতে করে ক্ষুদ্র খামারি ও সংশ্লিষ্ট ব্যবসায়ীরা পরিবর্তনের ডাক দিয়েছেন। প্রদেশটি তার নিয়মনীতিতে পরিবর্তন করেছে, যাতে গ্রাহকরা খামারিদের কাছ থেকে পশু কিনতে মাংস নিজের পছন্দমতো প্রক্রিয়াকরণ করতে পারেন।


বর্তমান নিয়মে সব পশু প্রাদেশিকভাবে অনুমোদিত কসাইখানায় জবাই ও প্রক্রিয়াকরণ করতে হবে। বুধবার আলবার্টার কৃষি ও বনমন্ত্রী ডেভেন দিশেন ঘোষণা করেছেন, প্রাদেশিকভাবে অনুমোদিত কসাইখানার বাইরেও নিরাপদ স্থানে পশু জবাই ও প্রক্রিয়াজাতকরণ করা যাবে। কাজটি হতে হবে কোনো লাইসেন্সধারী কসাই বা উৎপাদনকারীদের মাধ্যমে।