জামালপুরের ঐতিহ্যবাহী মাংসের পিঠালি তৈরির সঠিক রেসিপি

কোরবানি ঈদে কম-বেশি সবার ঘরেই মাংস থাকে। গরু কিংবা খাসি যেকোনো মাংস দিয়েই এবার ঈদে তৈরি করে ফেলুন জামালপুরের ঐতিহ্যবাহী মাংসের পিঠালি। যা খেতে দারুণ মজা। এবারের ঈদে সুস্বাদু এই আইটেমটি স্বাদে নিয়ে আসবে বৈচিত্র্য। তবে এর জন্য জানতে হবে পিঠালি রান্না করার সঠিক পদ্ধতি।


চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কীভাবে রান্না করবেন সুস্বাদু মাংসের পিঠালি-  উপকরণ: গরু অথবা খাসির মাংস ২ কেজি, হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া ১ টেবিল, গরম মসলার গুঁড়া ২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ, মৌরি ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ, পোলাওয়ের চাল কোয়ার্টার কাপ, কাঁচামরিচ কয়েকটি।