ঈদের দিনের জম্পেশ খাবার

ঈদের দিনের দুপুর বা রাতের খাবার টেবিলে থাকে খাবারের জম্পেশ আয়োজন। সে রকমই কিছু চেনাঅচেনা খাবারের রেসিপি দিয়েছেন কল্পনা রহমান। ভুঁড়ি ভুনা উপকরণ: গরুর ভুঁড়ি ১ কেজি, বুটের ডাল ১ কাপ, সয়াবিন তেল আধা কাপ, শর্ষের তেল ৩ টেবিল চামচ, আদাবাটা দেড় চা-চামচ, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি (মোটা করে) ১ কাপ, ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ, এলাচি ৩টি, জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ, দারুচিনি ৩টি,...