রেসিপি: সরিষার তেলে গরুর তেহারি

আসছে কোরবানির ঈদ। ঈদ মেন্যুতে রাখতে পারেন মজাদার সরিষার তেলের তেহারি। সহজ উপায়ে তেহারি রান্নার রেসিপি জেনে নিন। উপকরণ গরুর মাংস- ১ কেজি (হাড়সহ) পোলাওয়ের চাল- আধা কেজি তরল দুধ- প্রয়োজন মতো   আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা- দেড় টেবিল চামচ জয়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়া- আধা চা চামচ   বাটার মিল্ক- আধা কাপ সরিষার তেল- পৌনে ১ কাপ তেজপাতা- ৩টি সবুজ এলাচ- ৬টি দারুচিনি- কয়েক টুকরো গোলমরিচ- ১ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ লবণ- স্বাদ মতো কাঁচা মরিচ- কয়েকটি (ফালি করে নেওয়া)প্রস্তুত প্রণালি  আধা কাপ দুধে ১ চা চামচ সাদা ভিনেগার মিশিয়ে বাটার মিল্ক বানিয়ে নিন।