কোন কারণে নিত্যপণ্যের দাম বেড়ে গেলে তা আর সহজে কমতে চায় না। বাজারে সেই পণ্যের সরবরাহ বাড়লেও ব্যবসায়ীরা বেশি মুনাফার জন্য আগের দামেই বিক্রি করতে থাকেন। এই প্রবণতা সবচেয়ে বেশি দেখা যায় খুচরা বাজারে। বর্তমানে মসলা জাতীয় পণ্য—আদা, রসুন ও পেঁয়াজের বাজারে একই দশা। অতি প্রয়োজনীয় এসব পণ্যের পাইকারি ও খুচরা বিক্রিতে বিস্তর ফারাক দেখা যাচ্ছে। কোন কোন পণ্য পাইকারি বাজারের চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ দামে খুচরা বাজারে বিক্রি হচ্ছে।