বাজারে কচুর ছড়া সারা বছরই কম বেশি পাওয়া যায়। অনেকেই কচু ছড়া খেতে পছন্দ না করলেও এই ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করা পদ ঠিকই খেয়ে থাকেন। ইলিশ মাছ সাধারণত ভুনা, ভাজি খেয়ে থাকেন অনেকেই।  তবে ইলিশ মাছ দিয়ে কচু ছড়া খেয়েছেন কখনো? এটি খেতে খুবই সুস্বাদু এবং তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কচুর ছড়া দিয়ে ইলিশ রান্নার রেসিপিটি-   উপকরণ: ইলিশ মাছ চার টুকরা, কচুর ছড়া খোসা ছাড়ানো ২৫০ গ্রাম, আদা বাটা দুই টেবিল চামচ, জিরা বাটা দুই টেবিল চামচ, রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, হলুদ গুঁড়া ও মরিচ গুঁড়া পরিমাণ মতো।