গরুর মাংসের কালা ভুনা

এক মাস পরেই কোরবানি ঈদ। আর এই ঈদ মানেই মাংস দিয়ে নানা রকম খাবার তৈরির ধুম। অতিথি আপ্যায়নে কিংবা পরিবারের সবাইকে নিয়ে খেতে পারেন কালা ভুনা।  এটি বাচ্চা থেকে বৃদ্ধ সবারই পছন্দের খাবার। তাই কোনো ঝামেলা ছাড়াই খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন গরুর মাংসের কালা ভুনা।

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক গরুর মাংসের কালা ভুনার রেসিপিটি-  উপকরণ: এক কেজি হাড় ছাড়া গরুর মাংস, মরিচ গুঁড়া আধা চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চামচ, পেঁয়াজ বাটা এক চামচ, রসুন বাটা দুই চামচ, আদা বাটা আধা চামচ, দারুচিনি, এলাচ পাঁচ থেকে ছয়টি, পেঁয়াজ কুঁচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ তিন থেকে চারটি, লবণ পরিমাণ মতো, সরিষার তেল পরিমাণ মতো।