এই গরমে এক গ্লাস তাজা লেবুর শরবত স্বস্তি এনে দেয় মনে। এছাড়া সালাদ কিংবা যেকোনো খাবারে চমৎকার সুগন্ধ ও স্বাদ যোগ করতে জুড়ি নেই এর। ভিটামিন সি এর অন্যতম উৎস লেবু দীর্ঘদিন টাটকা রাখতে চাইলে সংরক্ষণ করতে হবে সঠিক নিয়মে।লেবু তাজা রাখতে ফ্রিজে রাখুন। এক সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকবে। এক মাস পর্যন্ত তাজা রাখতে চাইলে জিপলক ব্যাগ অথবা মুখবন্ধ বাটিতে ফ্রিজে রাখুন লেবু।অর্ধেক লেবু ব্যবহার করার পর বাকি অর্ধেক রাখার সময় মুখবন্ধ বাটিতে রাখুন। তবে কয়েকদিনের মধ্যেই এটি ব্যবহার করে ফেলতে হবে।