হলুদের উপকারিতা অনেক, জেনে নিন ক্ষতিকর দিকও

নিয়মিত ব্যবহৃত মশলা জাতীয় খাবার হলুদের উপকারিতা অনেক। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায়ও বহু যুগ আগে থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে হলুদ। অনেক রোগের চিকিৎসায় হলুদ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। কিন্তু হলুদের বেশ কিছু ক্ষতিকর দিকও রয়েছে। স্বাস্থ্যগুণের পাশাপাশি হলুদের ক্ষতিকর দিকও জানা প্রয়োজন।

চলুন সেগুলো জেনে নিই- # হলুদ রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। তাই যাদের রক্ত তঞ্চনে সমস্যা রয়েছে (সহজে রক্ত জমাট বাঁধতে চায় না), তাদের হলুদ খাওয়া ভালো। # হলুদ অনেক সময় ক্যালসিয়াম অক্সালেটের হজমে বাধা হয়ে দাঁড়ায়। এই হজম না হওয়া ক্যালসিয়াম অক্সালেট জমে পরবর্তিকালে কিডনিতে পাথর সৃষ্টি করে। # দীর্ঘদিন ধরে অতিরিক্ত পরিমাণে হলুদ খেলে ডায়রিয়া, হজমের সমস্যা, গা বমি বমি ভাবের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।

# সম্প্রতি একটি গবেষণা থেকে জানা গিয়েছে, হলুদ থেকে অ্যালার্জি হওয়ার আশঙ্কা থাকে। এর ফলে ত্বকে র‌্যাশ দেখা দিতে পারে। # সম্প্রতি বেশ কয়েকটি গবেষণায় জানা গিয়েছে, অতিরিক্ত মাত্রায় হলুদ খেলে তা নানা ধরনের ওষুধের কাজে বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারে। # বিজ্ঞানীরা হলুদে থাকা কারকিউমিনকে অস্থায়ী, প্রতিক্রিয়াশীল যৌগ বলে ব্যখ্যা করেছেন। তাই, অ্যাসপিরিন, ওয়ারফারিন এবং কিছু স্টেরয়েডের কার্যক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে হলুদ। # অতিরিক্ত মাত্রায় হলুদ খেলে তাতে কেমোথেরাপির প্রভাব নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।