টকদইয়ের বিভিন্ন ধরণের পানীয়ের মাঝে মাঠা অন্যতম। ভারতীয় উপমহাদেশে মাঠা বহুল জনপ্রিয়। টকদই ও বিভিন্ন পাতার সংমিশ্রণ থাকায় ভারি খাবার খাওয়ার পর এবং গরমকালে এই পানীয়ের চাহিদা বেড়ে যায় অনেকটা। মাঠা তৈরিতে যা লাগবে-১. এক কাপ টকদই।২. দুই কাপ ঠান্ডা পানি।৩. এক চা চামচ জিরা গুঁড়া।৪. ৭-৯টি বড় পুদিনা পাতা।৫. আধা কাপ ধনিয়া পাতা।৬. এক ইঞ্চি পরিমাণ ফ্রেশ আদা কুঁচি।৭. দুইটি কাঁচামরিচ ফালি।৮. লবণ ও চিনি স্বাদমত। মাঠা যেভাবে তৈরি করতে হবে সকল উপাদান একসাথে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে বেশ কয়েকবার। ভালোভাবে ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে ছেঁকে বরফ কুঁচি সমেত পরিবেশন করতে হবে মাঠা।