আম্পানে ঝরে পড়া আমের প্রক্রিয়াকরণে প্রাতিষ্ঠানিক উদ্যোগ জরুরি

সাধারণ মানুষের সবচেয়ে পছন্দের ফল হলো আম, যাকে ফলের রাজা বলা হয়। আমে প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। প্রতিদিন জনপ্রতি ২০০ গ্রাম করে আম খাওয়ার প্রয়োজন থাকলেও আমরা গ্রহণ করি মাত্র ৮২ গ্রাম। মে মাসের মাঝামাঝি সময় থেকে পর্যায়ক্রমে বাজারে আসা শুরু হয়েছে সাতক্ষীরা অঞ্চলের গোবিন্দভোগ আম।

এর পরই বাজারে আসবে গোপালভোগ, হিমসাগর, খিরসাপাত, ল্যাংড়া, বারি আম-২, ফজলি, বারি আম-৩, বারি আম-৪ এবং আশ্বিনা আম দিয়ে মৌসুম শেষ হবে। সাধারণত দেখা যায় মে থেকে আগস্ট মাস পর্যন্ত ৬০-৭০ ভাগ মৌসুমী ফল বাজারে আসে।