মুরগীর সাধারণ রান্না খেতে বিরক্তি চলে আসলে এবং বাড়তি ঝামেলা ছাড়া হাতের কাছে থাকা জিনিসে মুরগীর মাংসের নতুন পদ রাঁধতে চাইলে আম কাসুন্দির টক ও ঝাঁজযুক্ত স্বাদের আম কাসুন্দিতে মুরগীর ঝাল ঝোল রেঁধে নিতে পারেন। কাঁচা আমের এ সময়ে মুরগীর মাংসের সাথে আমের সমন্বয় দারুণ লাগবে।