ঝাল রসগোল্লা!

রসগোল্লা বা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কম। ছানা দিয়ে তৈরি রকমারি মিষ্টি সহজেই জিভে জল এনে দেয়। তবে অনেকেই আবার ঝাল খেতেও পছন্দ করেন। তবে মিষ্টির স্বাদ কখনো ঝাল হতে শুনেছেন কি? হ্যাঁ, অবাক হলেও সত্যি! ঝাল স্বাদেরও মিষ্টি রয়েছে।  কাঁচামরিচ দিয়েও মিষ্টি বানানো যায়। শুধু তাই নয়, এই রসগোল্লার উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়েছে তরমুজ কিংবা ব্লু লাগুন। আর এমন অসম্ভবকে সম্ভব করেছেন ভারতের বাসিন্দা স্বাতী সরফ। ছোটবেলা থেকেই নিত্যনতুন রেসিপি বানানোর নেশা ছিল স্বাতীর।