শিরোনামটা দেখে অনেকেই হয়তো ভ্রুকুটি করে উঠবেন। ভাবছেন, খাদ্যনিরাপত্তার সঙ্গে আলুর কী সম্পর্ক? আসলে কেবল খাদ্য হিসেবে নয়, শব্দ হিসেবেও আমাদের দৈনন্দিন জীবনে আলুর যে বহুবিধ ব্যবহার, তাতে সাধারণত আমাদের মনোজগতে আলুর সঙ্গে কোনো সিরিয়াস বিষয় যায় না, তাই না? এ ধরনের মনোভাবকে মনোবিজ্ঞানীরা ক্ল্যাসিক্যাল কন্ডিশনিং বলে থাকেন। কয়েকটা উদাহরণ দেওয়া যাক: কেউ যদি দেখতে নাদুসনুদুস হন, বন্ধুরা...