দুধের ক্ষতি পুষিয়ে নিতে প্রস্তুত হচ্ছে ক্রিম

বিনা ইয়াসমিন ফরিদপুরের কামারখালী উপজেলার দুধের খামারি। কামারখালীর আলিফ ডেইরি ফার্মের মালিক তিনি। প্রতিদিন ২০০ লিটারের বেশি দুধ উৎপাদন হয় তাঁর খামারে। কিন্তু করোনাভাইরাসের কারণে সাবিনার খামারের উৎপাদিত দুধ বিক্রি বন্ধ হওয়ার জোগাড়। যাও–বা একটু–আধটু বিক্রি হচ্ছিল, দাম নেমে এসেছে অর্ধেকে। লোকসান এড়াতে বিকল্প পথ খুঁজে নিয়েছেন তিনি। অবশ্য সাবিনা একা নন, ফরিদপুরের বহু খামারি দুধ থেকে ক্রিম তৈরি করে রাখছেন। খামারিদের এ কাজে সহযোগিতা করছে ফরিদপুর জেলা প্রাণিসম্পদ কার্যালয়। জেলা প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর জানায়, ফরিদপুরে প্রতিদিন ১৫ হাজার লিটার দুধের উৎপাদন হয়ে থাকে। প্রতিবছর জানুয়ারি থেকে মার্চ পর্যন্ত এই জেলার চরাঞ্চল, বিল এলাকায় মাষকলাইসহ বিভিন্ন জাতের ডালের চাষ হয়।