পানিতে গুঁড়োদুধ মিশিয়ে ‘পাস্তুরিত তরল দুধ’ তৈরির সংবাদ উদ্বেগজনক। জানা গেছে, দেশের সব ‘নামি-দামি’ উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান এ প্রক্রিয়ায় তৈরি তরল দুধ প্যাকেটজাত করে ‘পাস্তুরিত দুধ’ বলে বিক্রি করছে। ভোক্তারা সরল বিশ্বাসে এসব দুধ কিনে প্রতারিত হচ্ছেন, তা বলাই বাহুল্য। ভোক্তাস্বার্থ রক্ষায় দ্রুত এ প্রতারণা বন্ধ হওয়া উচিত বলে আমরা মনে করি। এক গবেষণায় দেশের তরল দুধ বিক্রেতা প্রতিষ্ঠানগুলোর বিপুল পরিমাণ গুঁড়োদুধ ক্রয়ের তথ্য প্রকাশ করা হয়েছে। তরল দুধ বিক্রেতা প্রতিষ্ঠানগুলো কেন এত অধিক পরিমাণে গুঁড়োদুধ ক্রয় করে থাকে- এ প্রশ্ন এড়িয়ে যাওয়ার সুযোগ নেই।
