বাঁধাকপি কি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়?

বিভিন্ন রান্না ও সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত বাঁধাকপি গোটা বিশ্বেই জনপ্রিয়। এটি বিভিন্ন খাবারে বাড়তি স্বাদ যোগ করে। তবে স্বাদ ছাড়াও এ সবজিটি গুণেও অনন্য।গবেষণা বলছে, ভিটামিন সি, ই, কে, ফলিক এসিড, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং বিভিন্ন ধরনের ক্যারোটেনেয়ড সমৃদ্ধ বাঁধাকপি ক্যান্সার প্রতিরোধে দারুণ কার্যকরী। গবেষণায় আরও দেখা গেছে, নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে রক্তচাপ কমে। সেই সঙ্গে এটি হজমশক্তি বাড়ায়, প্রদাহ কমায় এবং রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায়। গবেষণায় বলছে, লাল বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি ক্যান্সারের সেল বৃদ্ধি বাঁধাগ্রস্ত করে।ইউরোপিয়ান জার্নাল অব নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক তথ্য থেকে জানা যায়, বাঁধাকপির জুস স্তন ক্যান্সারের সেল বৃদ্ধি কমায়।