বিশ্বে প্রায় এক হাজার রকমের পোকা রয়েছে যার অধিকাংশই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। তাই পোকা কীভাবে আরো বেশি পরিমাণে খাওয়ার যোগ্য করা যায়, সে চিন্তা করার আহ্বান জানিয়েছে বিশ্ব খাদ্য ও কৃষি সংস্থা।