হাঁসের ৬ পদ

শীত এবার বেশ জাঁকিয়ে পড়েছে। জমে উঠছে খাওয়াদাওয়ার পর্বও। বছরের এই সময়টাতে ভারী খাবার পরিবেশনের ওপর থাকে না কোনো মানা। শীতে হাঁসের মাংসের স্বাদই আলাদা। দাওয়াত বা ছুটির দিনে বাড়িতে থাকছে হাঁসের মাংসের নানা রকম পদ। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার। নারকেল দুধে হাঁসের মাংসের কোফতাকোফতার জন্য: হাঁসের মাংসের কিমা ১ কাপ, আদাবাটা সিকি চা-চামচ, পেঁয়াজ কিমা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১ টেবিল চামচ,...