চটজলদি পোড়া বেগুন ভর্তা

জাঁকিয়ে শীত পড়ার সঙ্গে সঙ্গে বাজারে শীতের সবজি পাল্লা দিয়ে বাড়ছে। শীম, আলু, মূলা, ফুলকপি, বাঁধাকপি আর নানা জাতের শাক তো পাওয়াই যাচ্ছে। এর সঙ্গে সপ্তাহখানেক ধরে যোগ হয়েছে তাল বেগুন। শীতে এই বেগুনের জন্য অনেকেই মুখিয়ে থাকেন। তাল বেগুন আগুনে পুড়িয়ে ভর্তার স্বাদই আলাদা। দেখে নিন চটজলদি তাল...