খেজুরের গুড়ে ভেজাল না দেওয়া

খেজুরগাছের সঙ্গে গাছির গাঁটছড়া বহুকালের। রস-গুড় বেচে যেহেতু গাছির অন্নসংস্থান হয়, সেহেতু গাছই গাছির অন্নদাতা। একটা সময় ছিল যখন শীত নামলে সবাই এই গাছ আর গাছির খোঁজ করত। এখন দিন বদলেছে। খেজুরগাছ কমছে। গাছি কমছে। গাছির সততাও কমছে। গাছিরা এখন যে গুড় বাজারে আনেন, তার বিশুদ্ধতায় ভোক্তা ভরসা পায় না। কারণ, অধিকাংশ গুড়ে থাকে ভেজাল। বিশ্বাসের গুড়ে পড়া ভেজালের বালুতে ভোক্তা প্রতারিত হতে হতে মুখ ফিরিয়ে...