সাম্প্রতিককালে পেঁয়াজ বাংলাদেশের মধ্যবিত্ত এবং নিম্নবিত্তকে এক গভীর সংকটে ফেলে দিয়েছে। পেঁয়াজের যে এত শক্তি তা অতীতে কখনো বোঝা যায়নি। আমরা জানতাম ভারতের পশ্চিমাঞ্চলে এবং পাকিস্তানে পেঁয়াজ অতি প্রয়োজনীয়। কারণ রুটি এবং পেঁয়াজ তাদের কারও কারও প্রধান খাদ্য। আমরা বুঝতাম বাঙালি মুসলমানদের মধ্যেও পেঁয়াজ বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে।