রান্নায় ব্যবহার করা হলুদে ক্ষতিকর মাত্রায় সীসা পেয়েছে আইসিডিডিআরবি ও যুক্তরাষ্ট্রের গবেষকরা। হলুদকে উজ্জ্বল করতে ব্যবহার করা হচ্ছে এই রাসায়নিক।