পেঁয়াজ নিত্যদিনের খাদ্যতালিকায় গুরুত্বপূর্ণ একটি পণ্য। এটি ছাড়া রান্নাবান্না প্রায় অচল। খাদ্যের স্বাদ বাড়াতে পেঁয়াজ অদ্বিতীয়। তাই যুগ যুগ ধরে বাঙালির রান্নাঘরে পেঁয়াজ অনন্য আসন অধিকার করে আছে। কিন্তু কিছুদিন হলো সেই পেঁয়াজের ঝাঁজে আমাদের চোখ কানা হওয়ার জোগাড়। ভারত পেঁয়াজের ন্যূনতম আমদানি মূল্য প্রায় তিনগুণ বাড়িয়ে নির্ধারণ করায় বাংলাদেশে কয়েকদিন ধরে পেঁয়াজের দাম ছিল ঊর্ধ্বমুখী।