ভাইফোঁটা স্পেশ্যাল: সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর দই মটনেই মাত দিদির রান্নাঘর

বছরের এই একটা বিশেষ দিনে ভাইদের ভালো করে রেঁধে খাওয়াতে খুবই ভালোবাসেন দিদিরা। ভাইয়ের পাতে কি কি পড়বে, তা নিয়ে আগে থেকেই শুরু হয়ে যায় নানা পরিকল্পনা। সেই মেনুতে কিন্তু বছরের পর বছর ধরে পাকা স্থান মটনের। ইলিশ, চিংড়ি, পাবদায় বদল আসলেও মটনের ক্ষেত্রে কোনও পরিবর্তন নেই। দাদা আর ভাইরা বেশ জমিয়েই খেতে ভালোবাসেন এই পদ। দাদা-ভাইরা এখন কিন্তু বেশ স্বাস্থ্যসচেতন।

সেই সঙ্গে অনেকে আবার ডায়াবিটিসেও ভুগছেন। তাই স্বাদ আর স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখেই এবার ভাইফোঁটায় মটন রেঁধে নিন দই দিয়েই। স্বাদেও আসবে পরিবর্তন, আর জিভে তৃপ্তি তো হবেই। বিশেষজ্ঞরা তাই দই দিয়েই মটন রান্নার কথা বলছেন। এতে হার্টএ ভালো থাকবে।