এই সময় কেন প্রতিদিন টমেটো খাবেন?
আরটিভি
প্রকাশিত: ১০ জুলাই ২০২০, ১৮:৪৭
টমেটো রান্নাঘরের এমনই এক সবজি যা কাঁচাও যেমন খাওয়া হয়, তেমনি রান্নাতেও ব্যবহার করা হয়। দেশি, চাইনিজ, কন্টিনেন্টাল, আমিষ-নিরামিষ সব রকম রান্নাতেই টমেটো ব্যবহার করা যায়। করোনার এই সময়ে বিশেষজ্ঞরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বলছেন। আর বাজারে সহজলভ্য এই সবজি তাই প্রতিদিন পাতে রাখা যেতেই পারে।
এই সবজিতে থাকে নানা রকমের ক্যারোটিনয়েড। লাইকোপেন এবং বিটা-ক্যারোটিন। এই ফাইটোনিউট্রিয়েন্টসগুলো ক্রনিক রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এছাড়়া এতে রয়েছে পটাসিয়াম। এটা মাঝারি আকৃতির টমেটোতে থাকে ৩০০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম। এক কাপ টমেটোর রসে যার পরিমাণ ৫৩৪ মিলিগ্রাম। হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং পেশীর কার্যকলাপের সঙ্গেও সম্পর্ক রয়েছে এই সবজির