ইফতারের পাতে থাকুক মজাদার মুগ ডালের লাড্ডু

ইফতারে নানা ধরনের পদ থাকে। প্রতিদিন শরবত আর ভাজাভুজির পাশাপাশি মিষ্টি খাবার রাখতে পারেন। বানাতে পারেন মুগ ডালের লাড্ডু।  মিষ্টি এই খাবারে ইফতারের মেনুতে আসবে পরিবর্তন। সেই সঙ্গে একঘেয়েমি খাবারের স্বাদও বদলাবে সবার। জেনে নিন লাড্ডুর রেসিপিটি-  উপকরণ: মুগ ডাল ১ কাপ, তরল দুধ ২ কাপ, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল-চামচ, কনডেন্সড মিল্ক আধা টিন, নারকেল কোরানো আধা কাপ, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, চিনি আধা কাপ, ঘি দেড় কাপ, হলুদ রং সামান্য।   প্রণালী: ডাল ভালো করে ধুয়ে দুই ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখে ব্লেন্ড করে নিন। এবার প্যানে ঘি দিয়ে ডাল ভালো করে মিশিয়ে নিন। চুলা বন্ধ থাকা অবস্থায় মেশাতে হবে। না হয় ডাল জমে শক্ত হয়ে যেতে পারে।