চিনিতে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে মস্তিষ্ক, বাড়ছে কঠিন রোগের ঝুঁকি

চিনি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। বিশেষ করে সাদা চিনি। এটি অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে মস্তিষ্ক ক্রমশ সঙ্কুচিত হয়ে পড়ে। যার ফলে সবসময় ধোঁয়াশা ও বিষন্নতায় ভুগতে হয়। কোনো কাজেই সঠিকভাবে মনোনিবেশ করা যায় না। পাশাপাশি শেখা, জানা, বিচার-বিবেচনা কিংবা সিদ্ধান্ত নেয়ার ক্ষেত্রেও প্রভাব পড়ে। ব্যক্তি ক্রমশ নির্বাক হয়ে পড়েন। লেখক ও সাইকোথেরাপিস্ট ডা. মাইক ডো তার ‘দ্য সুহার ব্রেইন ফিক্স’ নামক বইয়ে এমনই তথ্য দিয়েছেন। তার মতে, বর্তমানে সবাই মিষ্টিজাতীয় খাবারের লোভে পড়ে নিজেরেই ক্ষতি করছেন। চিনি স্বাস্থ্যে অত্যন্ত কঠোরভাবে প্রতিক্রিয়ার সৃষ্টি করে।