হিমের দিনে গরম স্যুপ

শীতের এই সকাল-সন্ধ্যায় এক বাটি গরম স্যুপ কার না পছন্দ। সঙ্গে যদি থাকে শীতের পুষ্টিগুণসম্পন্ন সবজি তা হলে তো কথাই নেই। নানা স্বাদের স্যুপের রেসিপি দিয়েছেন শেফ অসিত কর্মকার সুজন স্মুথ বিট স্যুপ উপকরণ : মাঝারি সাইজের বিট ১টি, চিকেন স্টক ২ কাপ, ক্রিম ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ, গোলমরিচগুঁড়ো আধা চা-চামচ, মাখন ২ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো। প্রণালি : বিট টুকরো করে কেটে একটি হাঁড়িতে বেশি পরিমাণ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে ঠাণ্ডা হতে দিন। এবার ব্লেন্ড করে নিন।…