মারমাদের ছেছমা পিঠা

ছেছমা পিঠা, শীতের সময়ে পাহাড়ে যার জুড়ি নেই। মারমা জনগোষ্ঠীর নানা ধরনের পিঠার মধ্যে ছেছমা সবচেয়ে জনপ্রিয়। খাগড়াছড়ির মারমাদের কাছে ছেছমা, বান্দরবানের মারমাদের কাছে ছাইস্ববক্ মু নামে পরিচিত। খাগড়াছড়িতে সরকারি, বেসরকারি কিংবা পারিবারিক অনুষ্ঠানের মেনুতে সবার আগে নাম আসে ছেছমা পিঠার। মূলত মারমাদেরই পিঠা, কিন্তু অন্যদের কাছেও রয়েছে এই পিঠার কদর। বিশেষ করে...