কাজী তাসলীমার রান্নাসেবা

সাতকরা একটি লেবুজাতীয় ফল। টকঝাল রান্নায় ব্যবহার হয়। এ ফল সিলেটে উৎপাদন ও আমদানি বেশি থাকায় আঞ্চলিক ফল হিসেবে সমাদৃত। প্রথম আলোর নকশায় নানা অঞ্চলের রান্নাবান্নার রেসিপি দেখে একদিন সাতকরা দিয়ে আঞ্চলিক রান্নার রেসিপি তৈরি করলেন। নকশায় ছাপাও হলো। সেই থেকেই রান্না শেখানো শুরু করলেন সিলেটের কাজী তাসলীমা সায়েরা। তিনি প্রশিক্ষক আর তাঁর প্রশিক্ষক নকশা। ঘরোয়া পরিসরে রান্না শেখান বলে প্রতিষ্ঠানটির...