(প্রিয়.কম) আমাদের দেশে ইফতার মানেই লেবুর শরবত। সঙ্গে হয়তো আরও নানা রকমের শরবত থাকে টেবিলে, কিন্তু লেবুর শরবত সকলের চাই-ই চাই। বিশেষ করে এই গরমে তো অবশ্যই। তবে হ্যাঁ, শুনতে যত সহজ মনে হোক না কেন, লেবুর শরবত তৈরি কিন্তু যথেষ্ট সময় সাপেক্ষ ব্যাপার। আর যদি বেশি মানুষের জন্য তৈরি করতে হয়, তাহলে তো কথাই নেই! শরবত তৈরি করে ঠান্ডা করতে করতে পেরিয়ে যায় অনেকটা সময়।

আজ জানিয়ে দিচ্ছি এমন একটি কৌশল, যা অনুসরণ করলে কোনোরকম প্রস্তুতি ছাড়াই ইনস্ট্যান্ট লেবুর শরবত তৈরি করতে পারবেন। তাও যত ইচ্ছা তত গ্লাস! বারবার লেবু চেপার ঝামেলা নেই, বারবার চিনিও গুলতে হবে না।

কী করবেন? জেনে নিন আজকের রেসিপিটি।

যা লাগবে

• পানি ১ কাপ
• চিনি ২ কাপ
• লেবু ১ ডজন

যা করবেন

• লেবু চিপে রাখুন।
• পানি ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় দিয়ে দিন। কিছুক্ষণের মাঝেই চিনি গলে ঘন সিরা হয়ে যাবে।
• চুলা নিভিয়ে দিন ও ঠান্ডা হতে দিন।
• ঠান্ডা হলে এতে লেবুর রস মিশিয়ে দিন। এক চিমটি লবণ দিতে পারেন।
• ভালো করে ছেঁকে বোতলে ভরে রাখুন।

ব্যস, শেষ আপনার কাজ। এখন পরিমাণমত এই মিশ্রণ গ্লাসে ঢেলে নিন, মিশিয়ে দিন ঠান্ডা পানি। তৈরি আপনার শরবত!

প্রিয় লাইফ/রুহুল