(প্রিয়.কম) একে তো শীতের দিন, তারওপরে ছুটির দিনের সকাল। অন্য দিনগুলোর মত অনেকটা সময় হেঁসেলে কাটিয়ে নাস্তা বানাতে নিশ্চয়ই ইচ্ছে করছে না। তাহলে আজকের রেসিপিটি ঠিক আপনার জন্যেই। এই রেসিপিতে খুব সহজেই গরম, পুষ্টিকর ও সুস্বাদু নাস্তা পরিবেশন করতে পারবেন। সময় লাগবে খুব কম আর ঝামেলাও সামান্য।

সায়মা সুলতানা জানাচ্ছেন থাই স্টাইল স্যুপি নুডুলসের রেসিপি। চলুন, জেনে নিই।

যা লাগবে

• মুরগীর বুকের মাংস ১/২ কাপ পাতলা করে কেটে নেয়া
• ডিমের কুসুম ২ টা
• চিংড়ি মাছ (খোসা ছাড়ানো) ১/২ কাপ
• আদা পাতলা স্লাইস ১-২ চা চামচ
• রসুন কুচি ১ চা চামচ
• টমেটো সস দেড় টেবল চামচ
• সয়াসস দেড় টেবল চামচ
• সুইট চিলি সস ১ টেবল চামচ
• লাল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
• কর্ণফ্লাওয়ার ৩ চা চামচ
• লেমন গ্রাস ৮/১০ টুকরা
• লেবুর রস দেড় টেবল চামচ
• চিনি ১ চা চামচ
• টেস্টিং সল্ট ১/২ চা চামচ
• চিকেন স্টক ২ কাপ
• পানি ৪ কাপ
• সেদ্ধ নুডুলস হাফ কাপ
• কাঁচামরিচ ৪/৫ টি
• লেবু পাতা ১-২ টি
• ধনিয়া পাতা মিহি কুচি ৪ টেবিল চামচ
• মাশরুম স্লাইস হাফ কাপ
• বক চৈ পাতা/ বেবি স্পিনাচ/মটরশুঁটি/টমেটো 
• বেবি কর্ন অল্প কয়েকটা

প্রণালি

• প্রথমে যে হাঁড়িতে স্যুপ রান্না করবেন তাতে নুডুলস আর লেবুর রস বাদে সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে মিডিয়াম আঁচে চুলায় জ্বাল দিতে থাকুন।
• ১০ থেকে ১২ মিনিটেই মাংস সেদ্ধ হয়ে যাবে এবং স্যুপের মিশ্রণ ঘন হয়ে আসতে থাকবে।
• এখন চুলার আঁচ কমিয়ে এতে সেদ্ধ নুডুলস আর লেবুর রস দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন ৫/৬ মিনিট, নামানোর আগে অল্প ধনিয়া পাতা ও গোলমরিচ ফাঁকি ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
• স্যুপ যদি বেশি ঘন চান তাহলে কম আঁচে একটু বেশি জ্বাল দিলেই হবে।বাচ্চাদের জন্য পরিবেশন করতে গেলে ঝালের পরিমাণ কমিয়ে দেবেন।

প্রিয় লাইফ/ আর বি