প্রচণ্ড গরমে মুহূর্তেই প্রশান্তি পেতে রসালো আমের বিকল্প পাওয়া মুশকিল। আম কে না পছন্দ করে, বিশেষ করে যখন বেছে নেওয়ার মতো অসংখ্য জাত থাকে? আম খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি, কিন্তু এতে থাকা উচ্চ ক্যালোরির কারণে এটি স্থূলতার কারণ হতে পারে। তবে বিভিন্ন পুষ্টি ও খনিজ উপাদানের উপস্থিতির কারণে এটি স্বাস্থ্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। এর পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতাও কম নয়।
আমে ক্যালোরি বেশি, এর মানে কি এটি অস্বাস্থ্যকর?
বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদ ডাঃ রূপালী দত্তের মতে, কলা, তরমুজ বা আঙুরের মতো ফলের তুলনায় আমের ক্যালোরি অনেক বেশি। তবে এতে উচ্চ মানের পুষ্টিরও রয়েছে, যা সাধারণত এতে থাকা ক্যালোরির দিকটা আড়াল করে দেয়। আমে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে, যা আমাদের শরীরের জন্য একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উৎস।