একেক প্রতিষ্ঠান একেকভাবে প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালন করে। প্রতিটি প্রতিষ্ঠানই চায়, দিনটিকে স্মরণীয় করে রাখতে। তেমনই এমটিআর ফুডস নামে ভারতের ঐতিহ্যবাহী প্রতিষ্ঠানটি এবার তাদের শতবর্ষ উদ্যাপন করতে বিশেষ উদ্যোগ নেয়। তারা লোরমান কিচেন ইকুইপমেন্টসের সঙ্গে মিলে সবচেয়ে দীর্ঘ দোসা তৈরি করে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস গড়েছে।
এমটিআর মূলত প্রক্রিয়াজাত খাবার সরবরাহ করে থাকে। তারা নিজস্ব রেড রাইস বাটার দিয়ে বেঙ্গালুরুতে নিজেদের বোমাসান্দ্রা কারখানায় দক্ষিণ ভারতীয় এই খাবার তৈরি করে। এমটিআরের কুজিন সেন্টার অব এক্সিলেন্সের তত্ত্বাবধানে ১২৩ ফুট দীর্ঘ একটি দোসা তৈরিতে অংশ নেন ৭৫ জন শেফ। তবে এটি তৈরি করা খুব সহজ ছিল না। ১১০ বার ব্যর্থতা ও ৬ মাসের টানা চেষ্টার পর সফল হন তাঁরা।
এর আগে ২০১৪ সালে তেলেঙ্গানা রাজ্যের হায়দরাবাদে ৫৪ ফুট ৮ দশমিক ৬৯ ইঞ্চি দীর্ঘ দোসা তৈরি করে বিশ্ব রেকর্ড গড়া হয়েছিল।