ভুট্টার আটায় তৈরি রুটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিকর। আমাদের দৈনন্দিন প্রয়োজনের সবকিছুই এর থেকে পাওয়া যায়।
চলুন, জেনে নেওয়া যাক এই রুটির গুণাগুণ-
ফাইবার বেশি
ভুট্টায় প্রচুর ফাইবার। যা আমাদের হজমে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে। পরিপাক তথা পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ
একাধিক পুষ্টিমূল্য ও অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি বৈশিষ্ট্যের জন্য ভুট্টার আটা সাহায্য করে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের প্রভাব কমাতে। সুস্থ রাখে হৃদযন্ত্র।
গ্লাটেনমুক্ত খাবার
প্রাকৃতিকভাবেই ভুট্টা গ্লাটেনমুক্ত। যাদের গ্লাটেন অ্যালার্জি আছে তারা নিশ্চিন্তে খেতে পারেন। রুটির পাশাপাশি পাউরুটি, রুটি, পরিজ-সবই তৈরি করা যায় ভুট্টার আটা থেকে।