কাচ্চি বিরিয়ানির নাম শুনলে সবার আগে মনে পড়ে খাসির মাংসের কথা। সাধারণত খাসির মাংস দিয়েই কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করা হয়। তবে আপনি চাইলে মুরগির মাংস দিয়েও খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন কাচ্চি বিরিয়ানি। বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা যেকোনো আয়োজনে রান্না করতে পারবেন এই বিরিয়ানি। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চিকেন কাচ্চি বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

মুরগির মাংস- ২ কেজি

পোলাওর চাল- ১ কেজি

পেঁয়াজ বেরেস্তা- ১ কাপ

আদা-রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ

পেঁপে বাটা- ৪ টেবিল চামচ

টক দই- ২ কাপ

লবণ- স্বাদমতো