রান্না সুস্বাদু করতে সরিষার ব্যবহার বেশ পুরনো। অনেকেই বিভিন্ন রান্নার সঙ্গে সরিষা ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। আবার রান্নায় সরিষার তেলেরও ব্যবহারও বেশ প্রচলিত। এই সরিষা খাওয়ার ফলে শরীরে কী ঘটে? নিয়মিত রান্নায় সরিষা ব্যবহার করলে তার সুদূরপ্রসারী প্রভাব পড়ে শরীরের ওপর। চলুন জেনে নেওয়া যাক রান্নায় রান্নায় সরিষা ব্যবহার করার উপকারিতা-

অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে

বয়স হওয়ার আগেই অনেকের চেহারায় বয়সের ছাপ পড়ে। এই অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে সরিষায় থাকা বিভিন্ন উপাদান দারুণ কার্যকরী। এতে থাকা ভিটামিন এ, সি এবং কে আমাদের ত্বকের অকাল বার্ধক্য রোধ করে। সেইসঙ্গে বজায় রাখে ত্বকের উজ্জ্বলতাও। যারা নানা ধরনের ত্বকের সমস্যায় ভুগছেন তারা নিয়মিত সরিষা খেলে উপকার পাবেন।