শিশুদের কাছে খুবই পছন্দের একটি খাবার হলো ডোনাট। এটি সাধারণত বাইরে থেকে কিনে খাওয়া হয়। তবে বাড়িতে তৈরি খাবার খাওয়া যেহেতু বেশি স্বাস্থ্যকর তাই ডোনাটও তৈরি করে নিতে পারেন। এতে খুব কম খরচ ও অল্প সময়ে ডোনাট তৈরি করতে পারবেন। শিশুসহ অন্যরাও খেতে পারবে সুস্বাদু এই ডোনাট। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
তৈরি করতে যা লাগবে
- ময়দা- ৩ কাপ
- বেকিং পাউডার- ১ টেবিল চামচ
- লবণ- সামান্য
- ডিম -৪ টি
- চিনি -১/২ কাপ
- দুধ -১/২ কাপ
- মাখন গলানো- ১/৩ কাপ
- তেল ভাজার জন্য- পরিমাণমতো
- গলানো চকলেট- ১ কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
একটি পাত্রে ডিমের সঙ্গে চিনি দিয়ে ফেটে নিন। এরপর তাতে দুধ ও মাখন মিশিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ একসঙ্গে চেলে নিয়ে মিশিয়ে নিন। ডিমের সঙ্গে ময়দা ভালো করে মিশিয়ে ফ্রিজে ৩০ থেকে ৪০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
এবার সেই ডো ফ্রিজ থেকে বের করে ময়দা ছিটিয়ে খামির ৫ মি.মি.পুরু ছোট রুটির মতো বেলে নিন। ডোনাট কাটার বা গোল ধারালো যেকোনো বোতলের ক্যাপ দিয়ে কেটে নিন। ২০ মিনিটের জন্য কাটা ডোনাটগুলো গরম কোনো স্থানে রেখে দিন।
চুলায় তেল গরম করে ডুবো তেলে ডোনাট ভেজে কাগজ বা টিস্যুর উপর রাখুন। মিহি গুঁড়া চিনিতে গড়িয়ে নিতে পারেন গরম থাকতে থাকতেই। তাতে দেখতে খুব সুন্দর লাগবে। চকলেট দিতে চাইলে একটু ঠান্ডা করে গলানো চকলেট উপরে মাখিয়ে নিন।