তন্দুরি চিকেন খেতে পছন্দ করেন নিশ্চয়ই? এর ভেতরে ড্রামস্টিক বা মুরগির লেগ পিস তন্দুরি খেতে অনেকের কাছে বেশি মজা লাগে। এই তন্দুরি চিকেন তৈরি করতে পারেন বাড়িতেই। সেজন্য আপনাকে খুব বেশি ঝামেলা পোহাতে হবে না। খানিকটা সময় ও কিছু উপকরণ থাকলে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন ড্রামস্টিক তন্দুরি। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
- মুরগির লেগ পিস- ৭-৮টি
- টক দই- আধা কাপ
- আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা- ১ চা চামচ
- লাল মরিচের গুঁড়া- ২ চা চামচ
- ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ
- লবণ- স্বাদমতো
- চিনি- ১ চা চামচ
- সরিষার তেল- ১ কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
মুরগির টুকরোগুলো ভালোভাবে ধুয়ে টক দইয়ের সাথে, আদা, রসুন, মরিচের গুঁড়া, পাপরিকা পাউডার, ভিনেগার, লবণ ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করুন। একটি ফ্রাইপ্যানে ম্যারিনেট করা টুকরোগুলো ভালো করে ভেজে নিন। এরপর প্রতিটি ড্রামস্টিক চুলার আগুনে এক মিনিট পুড়িয়ে নিন। সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবশন করুন।