হায়দ্রাবাদি এই আইটেমটি দেখতে যেমন চমৎকার, তেমনি খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। সহজ কিছু উপকরণ ব্যবহৃত হয় রান্নাটির জন্য। রেসিপি জেনে নিন। আধা কেজি মুরগির মাংস ছোট টুকরা করে কেটে নিন। হাড়সহ বা ছাড়া মাংস নিতে পারেন।
ম্যারিনেট করার জন্য একটি মসলার মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এজন্য ১২ কোয়া রসুন, ২ ইঞ্চি আদা, ৬টি কাঁচা মরিচ, ৮টি কাজু বাদাম, ৩ টেবিল চামচ টক দই, ২ মুঠো পুদিনা পাতা ও ২ মুঠো ধনেপাতা একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন।