হালকা নাশতায় তৈরি করুন আলু-মাংসের চপ। সুস্বাদু এই চপ তৈরি করা যায় খুব সহজে।
উপকরণ
সেদ্ধ আলু মাঝারি সাইজের ৪টি, মাংস কিমা (গরু বা মুরগি) এক কাপ, আদা-রসুন কুচি ১ চা চামচ করে, পেয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ মিহি কুচি ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল পরিমাণ মতো, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, ডিম ও ব্রেডক্রাম প্রয়োজনমতো।
প্রণালি
সেদ্ধ আলু চটকে রাখুন। প্যানে ঘি গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। লালচে হয়ে এলে বাকি মসলা দিয়ে কিমা ভাজুন, লবণ স্বাদমতো দিন। এবার আলুর সঙ্গে কিমা মিশিয়ে নিন ভালোভাবে। ইচ্ছেমতো আকার তৈরি করুন। প্রতিটি চপ ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে কিছু সময় ফ্রিজে রাখুন। কড়াইয়ে তেল গরম করে ডুবো তেলে ভাজুন। তেল ছেঁকে নামিয়ে গরম পরিবেশন করুন সস আর সালাদসহ।