প্রতি মাসেই লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে গ্যাসের দাম। এখন সিলিন্ডার পিছু ১০৭৯ টাকা দিতে হচ্ছে পকেট থেকে। মধ্যবিত্তের কপালে ভাঁজ পড়েছে বহু দিনই। বাঙালির ঘরে ঘরে এখন একটাই চিন্তুা— মাংস কষা, আলুর দম, সর্ষে মাছের মতো প্রিয় পদগুলি কি খাওয়া মাথায় উঠল তা হলে?

গ্যাসের খরচ তো টানাই মুশকিল হয়ে যাচ্ছে! কিন্তু মধ্যবিত্তের হেঁশেল অনেক আগে থেকেই এমন এক যন্ত্র এক কোণে জায়গা করে নিয়েছে, যা অনেক সমস্যাই সহজ করে দিতে পারে। কিন্তু তাকে সে ভাবে পাত্তা দেওয়া হয় না। এই যন্ত্রটি হল মাইক্রোওয়েভ। এখন ঘরে ঘরে দেখা যায়। কিন্তু এর কদর বোঝেন না অনেকেই। সারা দিন নিজের মতো পড়ে থাকে। মাঝেমাঝে শুধু যে যার মতো নিজের খাবার ফ্রিজ থেকে বার করে এতে গরম করে নেন। কিন্তু এই যন্ত্রে দিব্যি তৈরি হয়ে যায় রোজের অনেক রান্নাই। তবে বেশির ভাগ মানুষ সে সম্পর্কে খুব একটা জানেন না।শহরের পরিচিত খাদ্যারসিক এবং ফুড ব্লগার পূর্ণা বন্দ্যোপাধ্যায় এ বিষয়ে বললেন, ‘‘আগে মা ঠাকুরমারা প্রতি দিন আট থেকে ১০ জনের জন্য রান্না করতেন। কিন্তু এখন বেশির ভাগ সংসারই ছোট।