মাংসের ঝোল কিংবা ভুনা খেতে সব সময় ভালো না-ও লাগতে পারে। গরম ভাতের সঙ্গে মাংস ভাজা হলে জমে বেশ। তবে এই মাংস ভাজা মানে কিন্তু ভেজে শক্ত করে ফেলা নয়। এটি তৈরি করতে সঠিক রেসিপি জেনে নিতে হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক মাংস ভাজা তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

গরুর মাংস- ১ কেজি

তেল- ২ কাপ

লবণ- পরিমাণমতো

মরিচ বাটা- স্বাদমতো

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ

আদার রস- ৬ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ- ৩০০ গ্রাম

দারুচিনি বাটা- আধা চা চামচ

হলুদ- আধা চা চামচ।