খাবারের স্বাদ বাড়াতে আমরা বিভিন্ন রকম মশলা ব্যবহার করে থাকি। তারমধ্যে দারুচিনি অন্যতম। বহু যুগ ধরেই দারুচিনির গুণের কথা প্রচলিত। এটি কেবল সুস্বাদু মশলা হিসেবেই খ্যাত নয়, নানান রোগবালাই থেকে মুক্তি দিতেও পারদর্শী।
ইদানীং চিকিৎসাবিজ্ঞানও মেনে নিয়েছে দারুচিনি খাওয়ার নানা উপকারের কথা। দুই ধরনের দারুচিনি পাওয়া যায় বাজারে। ক্যাসিয়া এবং সিলন। সিলনের দারুচিনির পুষ্টিগুণ বেশি বলে মনে করেন অনেকেই। কিন্তু যেকোনো ধরনের দারুচিনিরই বিশেষ গুণ রয়েছে। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কেন প্রতিদিনের খাবারে আমাদের দারুচিনি রাখা উচিত-