স্বাদ পরিবর্তন করতে একটু অন্যভাবে ডিম রান্না করে ফেলতে পারেন। বনেদি স্টাইলে ডিমের শাহি রেজালা খেতে পারবেন পোলাও কিংবা ভাতের সঙ্গে। জেনে নিন রেসিপি। 

স্বাদ মতো লবণ ও কোয়ার্টার চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে ৫টি ডিম ফেটিয়ে নিন। একটি ওভেন প্রুভ বা স্টিলের বাটিতে তেল লাগিয়ে ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। বড় একই কড়াইতে পানি গরম করে স্ট্যান্ড দিয়ে বসিয়ে দিন বাটি। পুডিং তৈরির মতো করে স্টিম দিন। ৬/৭ মিনিট ঢেকে রাখলেই সেদ্ধ হয়ে যাবে ডিম।